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三十幾年前老闆本來只想開一間雜貨店,後來因本地龍目井的好水質而有了做成冰的動機,賣著賣著就到了而今,也早已經是當地居民消暑的最佳去處,老闆娘說之所以稱為「啞吧冰」,是因為他們家的清冰好吃到讓人說不出話來;還有另外一個說法是好吃到忘掉要說話。第一次知道「大樹啞吧冰」是看到東森新聞的採訪報導,想不到在高雄大樹的龍目社區裡還有這麼私房好吃的冰店,以本地純淨龍目井山泉水和在地出產的生果做成冰品使口感超卓,堅持手作的古早味清冰,真材實料打出名號,一賣近四十年。

位於鹽埕區五福四路上的「香茗茶行」,創建於1946年,販售起茶飲遭到良多客人支持,曾被新聞媒體採訪過,不但歷史悠長,名聲更是清脆外縣市,有些來到高雄旅遊的旅客還會特地跑來,可見店家的魅力不凡呀!奶茶不輸本地其他茶飲名店,尤其店裡最有人氣的無非就是那茶香濃烈且很獨家的茶風味霜淇淋了,因為坐在店門口的長板凳上吃冰,也窺察到不少客人是一手拿飲料一手拿著杯裝霜淇淋,想見霜淇淋的銷量之好不在話下,經常下晝就銷售一空的例子非常多!

據說後來已有了本身的小店面販售,人氣一樣居高不下喔!

當初看完善食節目介紹到「岡山張家烙餅」,我就一向很想去吃吃看,岡山下戰書茶時候的點心選擇,從下午兩點賣到傍晚六點,一天只賣短短四個小時!老闆和老闆娘一邊號召客人一邊處置懲罰每張油炸到金黃香酥的烙餅,立場十分親熱,留下深入好印象。

酸酸甜甜又回甘的滋味讓人忍不住一直想喝


選用一斤要價破千元的愛玉籽當原料也是店裡多年來的對峙,綜合愛玉冰小碗25元,愛玉、仙草、粉圓、山粉圓都是老闆娘天天手工製作,品質包管,也因為是手工配料沒法子做太多,所以即便營業時候到晚上七點,也經常提早賣完打烊。

簡單擺設的小攤子賣起蔥油餅最少二十年,今朝接辦的第二代大哥自己也做了快十年,看過很多客人從學生期間吃到成親生小孩,不時還會帶著另一半和小孩往返味。至今仍沿用第一代阿婆的初始做法,天天現做手工餅皮,放在鐵板上小火油煎到香酥還帶點鬆軟,不會太油膩,夾入九層塔及青菜讓整體更清新,和一般蔥油餅分歧的地方在於除了原味以外,還能加進肉片、玉米、起司搭配組合,食材內容豐碩,口味可知足眾多年青族群喜好。

蔥油餅全加的綜合總匯版能以銅板價位品嚐到最多種配料、口感條理轉變精彩又具飽足感,深受四周立德科大、高應大的大學生青睞。

約下午一點擺佈來到這攤「阿婆蔥油餅」,是高雄燕巢本地最負盛名的小吃。

豬油拌麵



奶茶口味的鮮奶味道偏重,卻也不會完全蓋過茶香,香醇的口感更因為不利用任何添加物,顯得純真美味!

每樣小吃都是最傳統的滋味

豐富菜色一字排開,絕對是吃燒肉飯的最好配菜。

若第一眼看到店名取叫樂卡咪也許會不知道個所以然,但其實很簡單,只要將“樂卡咪”用台語發音看看,是否是等於“長腳麵”呀!聽說是老闆的綽號,又恰好是賣麵的,就取店名為「樂卡咪長腳麵」。經營多年來賣著特別很是傳統的陽春麵,以豬油拌麵條,調味簡單,攪動幾下後,淡黃色的細麵條馬上變得油油亮亮的,看起來很吸惹人,除招牌的麵食好吃以外,燙青菜、湯品也很不錯,價位自30元起。像這種在地老麵店,只是點一碗乾麵或湯麵,都能感觸感染到滿滿地道的老滋味。

「博義師燒肉飯」是高雄南華觀光市場周邊很知名的美食之一。

滷大腸滷得十分入味,大腸帶點咬勁!

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古早味香蕉清冰,進口清爽舒適,味道簡單清香。

一份蔥油餅肉蛋玉米只要33元,超越餅皮的煎蛋,烤肉片鮮美厚實,玉米粒奇妙點綴,刷上鹹鹹甜甜的醬油膏,配上九層塔和各式青菜帶出獨特清新風味,如斯紮實分量直覺這價錢好佛心啊!


「樂卡咪長腳麵」最廣為流傳的就是他們家的乾麵,小碗一碗40元,而大碗的也只要45元,若是點乾麵還會附上清湯唷!

這一碗燒肉飯能在這處所香傳超過30年並非沒有緣由的!

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綜合愛玉冰

鮮奶茶口胃

高雄鹽埕區50年歷史「阿婆彈珠汽水綜合茶」,攤位就在地盤銀行前。

梅子冰

一台招牌醒目的發家車停在壽華路上,排滿等待的客人。

佈滿古早味的豬油拌麵,放幾片後腿肉片和些許芽菜菜,已增加最甘旨的風貌,整體感來說不會太重口味,麵條咀嚼度是有的,不會煮到太爛太軟。

高雄消暑最推薦阿婆彈珠汽水綜合茶,喝起來有金桔檸檬的酸、酸梅的甘、冬瓜茶的甜和汽水的「氣」,酸甜帶氣的獨特清爽風味,會讓人不由得想一向喝。


中午事後,燕巢區的清水寺廟前,駐立著路邊攤「阿婆蔥油餅」

吃進嘴裡有滿滿的蛋香味,與酥脆外皮一路品味,口感相當層次。

豬肚湯

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要不是看到店門口的旗幟,會以為這只是一間賣餅乾糖果的雜貨店。

豬肚湯料滿多的卻只賣30元,很有CP值,湯頭還以薑絲佐味,寒冬中真的很合適喝呢,麵館內的湯品價位在20~50元間不等,豬肚湯則是老饕必點的口味哦!



烏龍茶風味

「香茗茶行」走來七十年,絕對算是在地資深且有好口碑的老茶行。

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白飯吃起來不會太過軟爛,將烤肉時淌下來的肉汁經調味後淋在飯上,肉片搭配嫩薑進口,具有解膩結果,肉質很鮮嫩,不會太乾太硬,口感帶點微微炭香味。

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樂卡咪長腳麵

每張烙餅在煎台上滋滋作響,可想而知外皮一定很酥脆。

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佈滿情面味的小攤子「阿惠愛玉冰」已經在國民市場前擺攤跨越20年了,老闆娘阿惠媽媽始終堅持以雙手搓揉愛玉,且還選用一斤破千元的愛玉籽當材料,為了能讓客人吃得更安心,就連配料也都是本身每日夙興製作,所以供應數目有限,點一碗綜合愛玉冰可一次嚐到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一路的迷人層次口感,Q彈爽口的愛玉和著獨家熬煮的糖水及碎冰,還有檸檬酸陪伴此中,多麼清冷解渴啊!


【旅遊資訊】


 

蔥油餅差不多一個手掌大小,餅皮外層微微焦酥,不油也不膩,很可口。


長居高雄跨越60年的「樂卡咪長腳麵」早早就是鹽埕區必吃好料。

小小的攤子前坐位不多,可選擇內用或外帶

行經高雄大勇路時,很難不去注意地盤銀行前的這攤「阿婆彈珠汽水」,一台懷舊老推車,排列整潔的汽水瓶子,是很多在地人熟習的記憶,賣到目前走過50多個年初,紅遍高雄大街冷巷,讓來喝過的人都說讚。把汽水、冬瓜茶、酸梅、金桔檸檬與冰糖混搭,自創特調的彈珠汽水綜合茶,調配比例剛剛好,混搭起來口味獨道,很驚奇滋味竟如斯絕妙,完全將傳統古早味彈珠汽水昇華到更高的條理了。

烏龍茶風味真是一絕!完完全全就是濃烈很實在,不太膩口。份量不會給人太薄弱的空虛感,霜淇淋轉了好幾圈呢,一口接一口好幸福啦!

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一頓晚餐也能如斯澎派,燙青菜、乾麵、餛飩湯麵、豬肚湯一次吃足,每樣雖都很傳統簡單,卻已讓人感覺非常美味,飽足過癮。

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直奔高雄挖美食的主題永遠不退風行!這回要一口吻探討高雄在地人推薦的八家美食名單美食!有岡山下午茶光陰少不了的「岡山張家烙餅」、位於鹽埕區的「阿婆彈珠汽水綜合茶」、來去南華市場找「博義軍燒肉飯」、必喝鹽埕區70大哥茶行賣的鮮奶茶、還有高雄人的極品“茶風味霜淇淋”和古早味乾麵超推薦「樂卡咪長腳麵專賣店」、深入大樹區尋40年私房老冰店「大樹啞吧冰」、廟前銅板美食強推燕巢區「阿婆蔥油餅」和國民市場必吃「阿惠愛玉冰」,眾多美食好料不說還真不知道,快點寫進筆記裡,找個一天到高雄盡情吃個過癮!

【岡山張家烙餅】今天的台南搬家客戶地型有點特殊,房子外邊佈滿了高壓電線跟各種線路加上屋裡的樓梯狹窄,所以有很多物品無法直接搬運下樓,到處的電線又使的吊車無法運作,所以只能用人力綁繩下去吊搬,台南搬家的師傅們當然就得拿出看家本領了💪,每個師傅都在 #台南搬家 行業做了多年經驗,自然難不倒,只是 #搬家防護 方面就要更注意,為了不讓家俱在垂吊中被牆壁刮傷,所以搬家真的是很辛苦的一個行業,希望各位親愛的客戶在現場也能給他們多點讚賞跟慰勞,其實師傅們都很希望能好好的完成每個客戶的搬遷大事,有時很累汗流浹背的時候,就需要你們的一句辛苦了~謝謝你,簡單的一句話會帶給 高雄搬家 的師傅們非常大的激勵,其實各行各業都是如此,社會上總是有一群為了生活為了理想而打拼的每個人,水電師傅、裝潢師傅、建築師傅...等,這些都是值得我們尊敬的職業,沒有這些人就沒有我們現在的生活品質,在 台南搬家 這些的日子也讓我們看到形形色色的客戶,有老師、有醫生、有老闆、有弱勢團體、💝大家都會對搬家師傅很親切很照顧,魚幫水、水幫魚,這樣和諧的台南搬家 產業,是我們非常樂見的~也希望大家繼續支持~ 台南搬家-高雄搬家-博士搬家公司。
地址:高雄市岡山區壽華路5號(二手百貨旁)
訂購德律風:0920-702-579
營業時候:週二至週日14:00~18:00(禮拜一休)

【阿婆彈珠汽水綜合茶】
地址:高雄市鹽埕區大勇路131號(地盤銀行前)
德律風:07-5337767
營業時候:下戰書14:00~晚上21:00

【博義軍燒肉飯】
地址:高雄市新興區復橫一路276號
德律風:07-2515518
營業時候:06:30~15:00(不定休)

【香茗茶行】
地址:高雄市鹽埕區五福四路264號
德律風:07-5514374/07-5338242
營業時間:週一~週六09:00~21:00/週日10:00~21:00(每週三公休)

【樂卡咪長腳麵專賣店】
地址:高雄市鹽埕區新樂街75號
德律風:07-5312343
營業時候:早上06:30~晚上19:00(不定休)

【大樹啞巴冰】
地址:高雄市大樹區龍目里龍目路11之2號(金山藥房隔鄰)
德律風:07-6515761/0958202623
營業時間:約早上06:00~晚上10:00

【燕巢阿婆蔥油餅】
地址:高雄市燕巢區鳳旗路127-4號(清水寺前、7-11鳳旗門市對面)
德律風:0929380388
營業時候:午時12點擺佈開賣(週日休)

【阿惠愛玉冰】
地址:高雄市苓雅區青年一路163之17號
電話:0918483898
營業時間:早上08:30~晚上19:00

這家的燒肉飯最好吃的關頭絕對跟這座特製弧形炭爐有關,細心看他們家的柴炭是放在炭爐的兩旁耶?!其實不像傳統烤肉由下往上燒熟,而是操縱兩旁炭火的熱氣傳導到炭爐中心的燒肉上,如此一來燒肉不輕易烤焦,二來是淌下來的肉汁可以再做醬料調味,滷汁即為燒肉燒烤過程中淌下來的肉汁,搭配店家調配秘方而成,十足誘人,越看越想流口水!

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蔥油餅肉蛋玉米

招牌梅子冰,口感綿密細緻,進口即化,梅子冰比清冰更多了些酸甜滋味!



本文引用自: http://blog.udn.com/ssss01298/128561176台南搬家公司費用台南搬家公司台南學生搬家台南專業搬家台南優質搬家台南搬家高雄搬家

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